Che cosa contiene la saliva ea che cosa serve?
La saliva contiene enzimi, minerali e proteine, in particolare la proteina lattoferrina, che, appunto non solo previene la formazione dei batteri ma ne contrasta il diffondersi. Difendere e preservare il continuo afflusso di saliva è importante grazie ad una buona e costante alimentazione ed idratazione.
Perché ho troppa saliva?
La saliva viene prodotta sempre e costantemente, ma in alcune circostanze e in presenza di alcuni disturbi la quantità prodotta può aumentare a dismisura. Ad esempio, una intossicazione alimentare, infiammazione, stomatite, gengivite, glossite o febbre possono stimolare una produzione eccessiva di saliva.
Che cosa contiene la saliva?
La saliva è un liquido iposmotico secreto dalle ghiandole salivari situate nella cavità orale. Come tutte le secrezioni, anche la saliva è costituita prevalentemente da acqua (99%), mentre soltanto l’1% è rappresentato da sostanze inorganiche ed organiche.
Quali sono le concentrazioni della saliva?
La saliva contiene quantità particolarmente elevate di ioni potassio e bicarbonato. Al contrario, la concentrazione sia di ioni sodio che di ioni cloro è diverse volte inferiore nella saliva rispetto al plasma. Si possono comprendere queste particolari concentrazioni descrivendo il meccanismo di secrezione della saliva.
Qual è la secrezione proteica di una saliva?
La secrezione giornaliera di saliva normalmente si aggira fra gli 800 e i 1500 millilitri, con un valore medio di 1000 millilitri. La saliva contiene due tipi principali di secrezione proteica: 1) una secrezione sierosa che contiene ptialina (un’α-amilasi), la quale è un enzima che digerisce gli amidi;
Quali sono gli enzimi digestivi?
Gli enzimi operano combinandosi con una sostanza specifica per trasformarla in una sostanza diversa; esempi classici sono dati dagli enzimi digestivi presenti nella saliva, nello stomaco, nel pancreas e nell’intestino tenue, che esplicano una funzione essenziale nella digestione e contribuiscono a scindere gli alimenti nei costituenti di base