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Come far uscire il plumcake dallo stampo?
Come le crepe sul plumcake, anche la cupola è un effetto del tutto naturale e non è da considerarsi un errore. Il metodo infallibile per eliminarla è quello di posizionare un tagliere sopra lo stampo appena sfornato e poi ribaltarlo a testa in giù. Attendi che il dolce si raffreddi e poi potrai nuovamente girarlo.
Quanto misura uno stampo da plumcake?
stampo piccolo: 21 x 10,5 cm. stampo medio: 26 x 10,5 cm. stampo grande: 30,5 x 10,5 cm.
Quale stampo per plumcake?
Stampo a cassetta in silicone Come accennato, una teglia da forno in silicone ha diversi vantaggi. Leggerissima, pieghevole, non deve essere imburrata e rende semplicissima la delicata azione di sformare i preparati. Inoltre, dura a lungo perché difficilmente si deteriora.
Come si toglie la torta dalla teglia?
Picchiettare leggermente sulla base dello stampo per agevolare il distaccamento della torta….Si fodera la base con:
- carta forno bagnata e poi ben strizzata. oppure.
- si unge la teglia con il burro e poi si adagia la carta forno in modo che aderisca. oppure.
- si stropiccia la carta forno facendone una pallina e poi aprendola.
Come si misura una teglia?
Una teglia 22 x 17 cm, ad esempio, andrà bene perché la sua area sarà 374 cm2….Come misurare il diametro di una tortiera.
Misura della teglia rotonda | Misura della teglia rettangolare | Misura della teglia quadrata |
---|---|---|
Diametro 24 cm | 24 x 19 cm | 21 x 21 cm |
Diametro 26 cm | 26 x 20 cm | 23 x 23 cm |
Diametro 28 cm | 28 x 22 cm | 25 x 25 cm |
Perché la ciambella si attacca?
Uno fra questi è dato dal nostro impasto che, spesso umidiccio, potrebbe tendersi ad attaccare come anche a non lievitare o cose di questo genere. Sarà sufficiente infatti versarci sopra l’impasto, cuocere ed una volta pronto il nostro dolce la carta si rimuoverà da sola. Il più facile.