Sommario
Cosa contiene la gomma di guar?
La gomma di guar contiene galattomannano in misura del 70-80%, una minima quantità d’acqua (10-13%), proteine (4-5%), fibre grezze (1,5-2%), grassi (0,50-0,75%) e tracce di ferro.
Cosa contengono i semi di carruba?
Hanno proprietà antinfiammatorie e antiossidanti Come questo ingrediente, infatti, anche le carrube sono ricche di sostanze antiossidanti tra cui i polifenoli, in particolare flavonoidi e tannini contenuti nei semi, ma a differenza della polvere hanno un contenuto più alto di fibre e di sali minerali.
Quanto costa un chilo di farina di carrube?
37,00 € I prezzi di alcuni prodotti sono soggetti a variazioni in base all’andamento del mercato. La farina di seme di carruba è un prodotto ad altissima viscosità ha la proprietà di assorbire acqua fino al 40%, ciò ne fa un ottimo addensante, stabilizzante ed emulsionante.
Come sostituire la gomma di guar?
Se non avete la gomma di xantano a portata di mano o volete sostituirla per un altro motivo, ecco alcuni dei migliori sostituti possibili.
- Psillio.
- Semi di chia macinati e acqua.
- Semi di lino macinati e acqua.
- Amido di mais.
- Gelatina.
- Albumi d’uovo.
- Agar-agar.
- Gomma di guar.
Dove si usa la gomma di guar?
La gomma di Guar può essere usata per far addensare creme o budini. In questo caso vi consiglio di versarla nel liquido e mescolare velocemente. Si formeranno comunque dei grumi, che potete però sciogliere con una frullata veloce (per esempio usando il minipimer).
Che vitamine contiene la carruba?
La carruba è un frutto il cui sapore ricorda vagamente quello del cioccolato, ma che a differenza di quest’ultimo è più ricca di fibre, di vitamine come la riboflavina (Vitamina B2), di minerali come Calcio, Rame, Potassio e Manganese ed oltretutto molto meno calorica.
Quanto costano le carrube?
L’elevato contenuto di fibre alimentari fa della carruba un alimento con proprietà sazianti e per questo motivo la sua assunzione è consigliata nelle diete dimagranti….La vendita.
| Prodotto | Peso in Kg | Prezzo |
|---|---|---|
| Carruba | 10 | 8,00 |
Dove acquistare la farina di semi di carrube?
Dove trovare la farina di carruba La farina di carruba può essere acquistata online, nelle erboristerie o nei negozi di prodotti alimentari naturali e biologici. Nei comuni negozi di alimentari o nei supermercati la farina di carruba risulta di difficile reperibilità.