Sommario
Quali sono le funzioni dei succhi gastrici?
L’acido cloridrico è un acido forte secreto dalle cellule parietali e abbassa il pH dello stomaco a circa 2. L’acido cloridrico converte il pepsinogeno in pepsina e, oltre al cibo, spezza diverse altre sostanze nutritive e uccide i batteri che vengono introdotti con il cibo.
Come viene prodotto l’acido cloridrico nello stomaco?
HCl: l’acido cloridrico è prodotto dalle cellule parietali dello stomaco ed è in grado di portare il pH del lume gastrico a valori compresi fra 1 e 2, la produzione in condizioni basali è compresa fra 1 e 5 mEq/h, ma può salire fino 10-40 mEq/h in caso di aumentata attività.
Quali sono e come agiscono i componenti principali del succo gastrico?
Il succo gastrico è un liquido semitrasparente ed ipotonico rispetto al plasma, fortemente acido ed inodore. Muco ed ioni bicarbonato: proteggono la mucosa dello stomaco dalla forte acidità dei succhi gastrici. Pepsina: secreta come precursore inattivo, il pepsinogeno, interviene nella digestione delle proteine.
Quali acidi ci sono nello stomaco?
acido cloridrico
Il succo gastrico è costituito da un insieme eterogeneo di sostanze, come acqua, acido cloridrico, bicarbonati, muco, sodio, potassio, fattore intrinseco ed enzimi digestivi come la pepsina, la lipasi gastrica, la gelatinasi e la rennina.
Come funziona l’acido cloridrico?
Ad alta temperatura il cloruro d’idrogeno gassoso attacca in modo insignificante il ferro. Reagisce con gli idrocarburi saturi e non saturi per dare composti di sostituzione e con la maggior parte dei sali trasformandoli in cloruri e liberando gli acidi corrispondenti. L’acido cloridrico è un potente veleno per l’uomo, per gli animali e le piante.
Quali sono i principali produttori di acido cloridrico a livello mondiale?
I principali produttori di acido cloridrico a livello mondiale sono la Dow Chemical con 2 milioni di tonnellate annue, ma anche industrie come Formosa plastics, Georgia gulf corporation, Tosoh corporation, AkzoNobel e Tessenderlo con delle produzioni annue comprese tra 0,5 e 1,5 milioni di tonnellate.
Qual è la solubilità dell’acido cloridrico?
L’acido cloridrico ha una elevata solubilità in acqua; a 0 °C un litro d’acqua scioglie fino a 525 litri di HCl gassoso, pari a 825 grammi.
Come reagisce l’acido cloridrico con i metalli?
Ovvero, in forma semplificata: HCl → H + + Cl -. L’acido cloridrico reagisce con i metalli che precedono l’idrogeno nella serie elettrochimica, con gli ossidi e gli idrossidi metallici per formare cloruri: 2 K + 2 HCl → 2 KCl + H 2. CaO + 2 HCl → CaCl 2 + H 2 O. Ca (OH) 2 + 2 HCl → CaCl 2 + 2 H 2 O.