Cosa produce la fermentazione del vino?
Cosa produce la fermentazione del vino? La fermentazione alcolica non è altro che un processo di trasformazione che produce alcol etilico e anidride carbonica. Ovviamente, come tutte le fermentazioni innescate dai lieviti, è utilizzata oltre che in ambito farmaceutico, anche in ambito alimentare, come ad esempio nella produzione del vino. Quanto dura la fermentazione? 10…