Quante tecniche esistono per estrarre la bevanda del caffe?
Quante tecniche esistono per estrarre la bevanda del caffè? I metodi di estrazione del caffè possono essere distinti in base al tipo di processo utilizzato: dripping (o pour over), infusione e pressione. E, ognuno di essi, si differenzia per il modo in cui la polvere viene mescolata all’acqua e per la temperatura di quest’ultima. Come…
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