Chi ha inventato il vino frizzante?
Chi ha inventato il vino frizzante? Pasteur (1822-1895) Fu Pasteur (1822-1895), con le sue ricerche sui meccanismi fermentativi, a chiarire che le bollicine provengono dalla fermentazione operata dai lieviti, che trasformano gli zuccheri in alcol ed anidride carbonica, gas – quest’ultimo – che emergendo dal vino dà le bollicine. Quando è nato il vino frizzante?…