Perché i bambini non devono essere vegetariani?
D’altra parte le diete latto-ovo-vegetariana e la dieta vegana possono essere inadeguate per un corretto sviluppo neuro-psico-cognitivo del bambino in quanto la carenza di vitamina B12, DHA e ferro possono provocare danni irreversibili al sistema nervoso.
Come assumere vitamina B12 per vegetariani?
La forma migliore per l’integrazione è la cianocobalamina in gocce sublinguali in quanto questa tipologia di assunzione ci permette di bypassare il problema del malassorbimento intestinale ed inoltre ci fornisce una forma della vitamina molto stabile.
Perché una dieta vegana può provocare danni ai bambini?
I rischi in cui incorrono i bambini vegani vanno dallo sviluppo di un apparato scheletrico a bassa densità, a disordini del sangue e neurologici oltre a quelli legati alla malnutrizione.
Cosa mangiano i bambini vegani?
Le fonti di proteine per i bambini vegani includono legumi, cereali, tofu, tempeh, latte di soia, frutta secca, burro di arachidi, tahin, hot dog di soia, yogurt di soia e hamburger vegetali. Alcuni di questi alimenti dovrebbero essere usati quotidianamente.
Cosa prevede la dieta vegetariana?
Una dieta vegetariana ben pianificata contenente ortaggi, frutta, cereali integrali, legumi, frutta in guscio e semi può fornire una nutrizione adeguata. Le diete vegetariane sono prive di alimenti carnei (come carne bovina o suina, pollame, selvaggina, frutti di mare e loro prodotti).
Quanta B12 al giorno vegetariano?
Poiché l’assorbimento della vitamina B12 è meno efficace a partire da dosi più elevate e meno frequenti, l’assunzione a partire da integratori richiede dosaggi più elevati: 50 mcg in unica assunzione giornaliera, o 1.000 mcg per 2 assunzioni settimanali (preferibilmente sublinguale).
Quanta vitamina B12 per un vegano?
Le raccomandazioni dell’EFSA, che sono state formulate per rispettare questo obbiettivo, sono di 4 mcg al giorno nell’adulto, ma ottenuti da più assunzioni giornaliere. Assumere infatti i 4 mcg in un unico pasto non permette di assorbire efficacemente queste quantità.
Quali sono le carenze a cui può andare più comunemente incontro una donna in gravidanza che segue un’alimentazione di tipo vegano?
Le donne vegane in gravidanza possono andare incontro più facilmente a una carenza di zinco, ferro e vitamina B mentre hanno riportato una carenza meno frequente di folati e magnesio.