Quali sostanze contiene la saliva?
La saliva è un liquido incolore, un po’ filante, con una reazione vicina alla neutralità (pH 6,6 in media), costituito per il 98,7% da acqua, per lo 0,8% da sostanze inorganiche (cloruri, carbonati, bicarbonati, fosfati ecc.) e per lo 0,5% da sostanze organiche (mucina, enzimi, ptialina, albumina ecc.).
Qual è il pH della saliva?
da 6.5 a 7.5
La saliva è uno dei più importanti sistemi di difesa della salute della nostra bocca e la sua composizione ha un pH neutro (valori da 6.5 a 7.5), che subisce variazioni quotidiane a causa del cibo; tuttavia il suo valore viene normalmente ripristinato nel giro di un paio d’ore dall’ingestione di alimenti e bevande.
Come si chiama l’enzima contenuto nella saliva?
Oltre che per mezzi meccanici, la saliva esercita le sue proprietà digestive attraverso enzimi, come la lipasi e l’amilasi salivare o ptialina.
Perché la saliva è acida?
Problemi al sistema gastro-intestinale, come il reflusso, o patologie ben più gravi, come il diabete, possono essere la causa della salivazione acida. Anche lo stress, inoltre, può contribuire ad aumentare i livelli di acidità della saliva e l’attività fisica può aiutare a ridurre anche questi valori.
Come si fa ad aumentare la salivazione?
Per aiutare la produzione di saliva:
- prova a succhiare una caramella dura o a masticare una gomma senza zucchero (per evitare l’insorgenza di carie);
- tieni in bocca un ghiacciolo o un cubetto di ghiaccio (che contribuisce anche ad idratare la bocca);
- assumi alimenti o bevande dolci oppure acide, come ad es.
Che cosa contiene la saliva?
La saliva è un liquido iposmotico secreto dalle ghiandole salivari situate nella cavità orale. Come tutte le secrezioni, anche la saliva è costituita prevalentemente da acqua (99%), mentre soltanto l’1% è rappresentato da sostanze inorganiche ed organiche.
Come protegge la saliva dall’organismo?
La saliva protegge l’organismo dai microrganismi introdotti con il cibo, grazie ad un agente antibatterico chiamato lisozima, la cui azione protettiva è potenziata dalla contemporanea presenza di immunoglobuline (anticorpi).
Quali sono le cause della carenza di saliva?
La carenza di saliva viene detta xerostomia e può derivare dalla lesione delle ghiandole salivari, dall’uso di farmaci, da disturbi psicologici, da alcune malattie come gli orecchioni e da uno stato di disidratazione generale dell’organismo.
Come si svolge la secrezione salivare?
La secrezione salivare è affidata a diverse ghiandole: (1000-1500 ml al giorno). Durante il sonno vengono secreti circa 0,3 ml di saliva al minuto,